العودة   منتديات حاسبكو المتخصصة بمادة الحاسب الآلي > حاسبكو المتنوع > آدم و حواء > مطبخ حواء

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-20-2020, 07:38 PM   #1
جاسر صفوان
حاسبكو متابع
 
الصورة الرمزية جاسر صفوان
افتراضي طريقة قلي الدجاج بدون طحين أو بقسماط



طريقة قلي الدجاج بدون طحين أو بقسماط


يعد طبق الدجاج المقلي المقرمش من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال الذين يحبون القرمشة، وتتنوع طرق قلي الدجاج حسب الحاجة. ولكن بعض الناس يظن أنه بدون الطحين والبقسماط فإنه لا توجد بدائل أخرى من أجل الحصول على دجاج مقلي مقرمش. وتجدر الإشارة هنا إلى أن قلي الدجاج المقرمش يحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت الساخن، والأفضل أن يغطي الزيت أغلب قطعة الدجاج، حتى تنضج قطعة الدجاج بشكل كامل، وتأخذ اللون الذهبي المميز، ولا تتفتت طبقتها الخارجية من البقسماط والطحين أو بدائلهما، وفي هذه المقالة سنقدم لكم بعضاً من البدائل لقلي الدجاج المقرمش:

بدائل الطحين

إن وظيفة الطحين تكمن في أنه يعمل كطبقة لاصقة لحبيبات البقسماط، حتى تلتصق جيداً بالدجاج ولا تسقط في الزيت أثناء عملية القلي. في حال عدم وجود الطحين هناك بديل رائع ومتوفر بكثرة وهو البيض، حيث يمكنك استعمال مخفوق البيض عوضاً عن الطحين ليعمل على التصاق حبيبات البقسماط بجلد الدجاج. وبالرغم من أن فعالية التصاق البيض بالبقسماط أقل منها في الطحين، ويعطي طبقة أقل سمكاً، وبالتالي قرمشة أقل، إلا أنه يعد بديلاً جيداً ومتوفراً في حال عدم توفر الطحين.

بدائل البقسماط

تعد حبيبات البقسماط المفتتة هي المسؤولة عن القرمشة في الدجاج المقلي المقرمش. ولكن أحيانا ً لا يتوافر البقسماط في المطبخ، فهل هناك بديل آخر للقرمشة أم أنه لابد من وجود البقسماط؟ في الحقيقة يتواجد هناك أكثر من بديل، منها مثلاً بقايا الخبز الصامولي، وأيضاً رقائق الكورن فليكس وكذلك رقائق الشوفان. وأكثرها استعمالاً بقايا الخبز الصامولي لكثرة توفره عن البدائل الأخرى.
https://www.bestairfryer-ar.com/balzano-air-fryer/
  رد مع اقتباس
إضافة رد


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:19 PM.





Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لدى موقع ومنتديات حاسبكو 1431هـ/1432هـ

a.d - i.s.s.w